Aprovada pelo Senado, lei eleva teor mínimo de cacau e redefine o que pode ser chamado de “chocolate” no Brasil
Nova regulamentação exige transparência na rotulagem e amplia exigência de sólidos de cacau para combater produtos com excesso de açúcar…
Batata-doce biofortificada e de alta produtividade é novidade da Embrapa
Além das propriedades nutricionais para consumo de mesa, a nova cultivar, por sua casca rosada e polpa amarela, em tons…
Consumo de peixe cresce 8,2% e reforça benefícios à saúde do coração e do cérebro
Em 2026 a preferência pelo peixe reflete uma mudança estrutural nos hábitos de consumo (Foto: Freepik) A partir da Quarta-Feira…
Natal com sabor e identidade: castanhas e nozes nacionais podem ser protagonistas nas ceias brasileiras
Pecan, castanha-do-brasil, castanha de caju e macadâmia com produção local conectam tradição, sustentabilidade e desenvolvimento regional nas comemorações de fim…
O que os animais comem impacta diretamente a qualidade dos alimentos que chegam à mesa do consumidor
Especialista explica como a dieta dos animais influencia o valor nutricional, o sabor e a segurança de produtos como carne,…
Embrapa desenvolve estudo que promove melhorias na digestibilidade do feijão
A expectativa é a obtenção de variedades do grão mais saudáveis e atrativas para produtores e consumidores (A analista da…
Os benefícios da proteína animal para a saúde humana
Descubra algumas boas razões para consumir carne vermelha (Foto: Shutterstock) Presente na dieta dos seres pré-humanos há cerca de 2,6…
Mães em fase de amamentação precisam de reforço nutricional
Alimentação saudável impacta na saúde materna e no desenvolvimento do bebê (Foto: Freepik) De acordo com estudos da literatura científica…
Sem glúten, sim, mas atenção à alimentação
Especialista faz uma análise nutricional sobre os prós e contras da dieta (Foto: Divulgação) A dieta sem glúten proporciona alívio…
Ovo de codorna é opção nutritiva para alimentação
Apesar de menor que os de galinha, iguaria oferece diversos benefícios à saúde (Foto: Divulgação) Quando se trata de nutrição,…