Pesquisadores caracterizaram propriedades físico-químicas e sensoriais de espécies de garoupa, robalo, bijupirá, atum, camarão e salmão (Foto: Fabíola Fogaça) O crescente mercado de produtos análogos aos de origem animal já pode contar com uma base de dados abrangente sobre sete espécies de pescado de grande importância econômica e…
Avanços em engenharia genética e fermentação de precisão impulsionam a produção de micoproteínas como alternativa à carne, mas desafios técnicos, nutricionais e regulatórios ainda precisam ser superados (Foto: Freepik) Por décadas, as proteínas animais dominaram a dieta mundial. Agora, um novo protagonista começa a se destacar: os fungos.…
Objetivo de expedição é identificar microrganismos com potencial de gerar bioinsumos prontos para uso por parte de indústrias do setor agrícola (Foto: Divulgação) Referência em conservação ambiental, o arquipélago de Fernando de Noronha abriga uma biodiversidade marinha com cerca de 500 espécies catalogadas, entre elas peixes recifais, moluscos,…
Pesquisas com melhoramento genético já resultaram em ovelhas com melhor conformação e rendimento de carcaça, perda espontânea de lã, maior prolificidade e resistência à verminose. Projeto denominado “ovelha do futuro” está sendo trabalhado por pesquisadores da Embrapa Pecuária Sul (RS), com o objetivo de oferecer à ovinocultura de…
Kefiran age como conservante natural, garantindo qualidade e maior tempo de prateleira (Foto: Divulgação) Morango com kefir. Esta não é a moda que vem substituir o “morango do amor”, mas sim uma combinação estudada em pesquisa na Universidade Federal de São Carlos (UFSCar) como possibilidade para prolongar a…
Produção de carnes cultivadas acena com promessa de acesso à proteína animal sem emprego de rebanhos e abatedouros (Foto: Afisa-PR) E se, em vez de irmos aos supermercados, à feira ou ao açougue para adquirir nossos alimentos favoritos, pudéssemos recorrer também aos laboratórios, e lá encontrássemos alimentos personalizados,…
Iniciativa é fruto da parceria entre a Embrapa e o Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovação (MCTI). (Foto: Foto: Clarice Rocha) O Semiárido brasileiro acaba de ganhar um reforço no enfrentamento à escassez hídrica. Durante o Semiárido Show 2025, em Petrolina (PE), foi lançado oficialmente o projeto ‘Produção…
Fonte: Embrapa Caprinos e Ovinos Foto abertura: O espaço conta com baias, comedouros, bebedouros, equipamentos eletrônicos e tem capacidade de receber até 64 animais jovens para as provas. Foto: Olivardo Facó/Embrapa/Divulgação
Tecnologia licenciada foi capaz de eliminar em testes 100% das larvas do mosquito da dengue. Em sentido horário, óleo essencial de tomilho, partículas secas do larvicida, os grãos mergulhados em água e a pasta de amido de milho (Foto: Pedro Amatuzzi / Inova Unicamp) Uma erva aromática com…
Secretaria de Agricultura auxilia com pesquisa sobre pragas e assistência aos produtores O lúpulo é uma planta essencial na fabricação da cerveja, responsável por conferir amargor, aroma e atuar como conservante natural. Em São Paulo, seu cultivo tem crescido de forma expressiva, impulsionando a produção local e despertando…
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