Avaliação e rendimento de carcaça de capivaras
Além da carne, a gordura é subproduto utilizado na indústria farmacêutica e de cosméticos – Foto: Sylvia Wachsner Entre as carnes exóticas, a de capivara tem se destacado por ser bastante nutritiva e apresentar características como maciez e baixa densidade calórica, tornando a criação dessa espécie uma boa alternativa para a indústria de carnes e…
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