Substâncias de alto risco “escondidas” nos alimentos exigem atenção
Corantes, adoçantes e conservantes aparecem com frequência em ultraprocessados; consumo crescente preocupa pelos efeitos sobre crianças, sistemas de saúde e…
Rótulo e realidade: o que define um azeite extra virgem de alta qualidade
Evidências científicas mostram que composição, frescor e processo produtivo impactam diretamente os benefícios do azeite à saúde, mas essas informações…
Aprovada pelo Senado, lei eleva teor mínimo de cacau e redefine o que pode ser chamado de “chocolate” no Brasil
Nova regulamentação exige transparência na rotulagem e amplia exigência de sólidos de cacau para combater produtos com excesso de açúcar…
Semáforo nutricional: nova rotulagem de alimentos está prestes a ser adotada no Brasil
Semáforo lupa, círculo, triângulo e octógono, pretos ou coloridos. Os alertas nutricionais frontais em alimentos industrializados foram implementados em vários…
Na era da informação, consumidor tem o direito de saber o que come
O cenário da alimentação e da busca por informação vem mudando, mas ainda não há muito que comemorar quando se…