Fermentado de açaí tem grande potencial de inserção mercadológica
A bebida fermentada da polpa de açaí apresenta características físico-químicas e sensoriais semelhantes a alguns vinhos tintos Uma bebida…
Projeto visa fortalecer a viticultura familiar em MG
Produtores de suco de uva e vinhos de mesa serão beneficiados Conhecer, resgatar e fortalecer a vitivinicultura de mesa nos…
Microvinificação auxilia em pesquisas sobre metodologias para elaboração de vinhos
Método visa extrair ao máximo o potencial das uvas Processo que repete o passo-a-passo de uma vinificação tradicional de grandes…
Pinto Bandeira conquista Denominação de Origem para produtos vinícolas
Com uvas cultivadas a 730 metros de altitude, Aurora Extra Brut Pinto Bandeira e Gioia Sur Lie Nature passarão a…
Vinhos de Bituruna garantem 11ª IG ao Paraná
Selo atesta a qualidade da bebida produzida no município Produzidos em Bituruna, no sul do Paraná, os vinhos da região…
Vinhos da uva BRS Bibiana já estão no mercado
Fruta desenvolvida pela Embrapa possui alto potencial enológico, produz bebida com características sensoriais únicas, tem aromas finos e muita refrescância…
Entidades apresentam vinho São Roque Agroecológico
Projeto começou em 2018 e foi realizado pela Apta em parceria com o Sindusvinho, a prefeitura e o Instituto Federal…
Produção nacional e importação de bebidas e vinhos ganham novas regras
O Brasil passa a ter maior controle da produção nacional e da importação de bebidas e vinhos, após a publicação…
Doçura inconfundível dos vinhos e espumantes de Farroupilha
A reconhecida qualidade dos vinhos, espumantes e frisantes moscatéis elaborados com a uva moscato, pertencente a um grupo de variedades…
Virando o jogo
Bagaço de uva, grande passivo ambiental, agora vira alimentos funcionais e matéria-prima para a indústria Os extratos concentrados obtidos a…