Inteligência artificial pode prever qualidade da carne por foto de celular
Colaboração internacional envolve FGV, Canadá e EUA e pode ajudar consumidores e indústria a avaliar cortes bovinos e suínos com…
Dia dos Pais: especialista dá dicas de cortes para o bom e tradicional churrasco
Orientações incluem a escolha dos cortes, as combinações de temperos e os acompanhamentos O tradicional churrasco é um dos cardápios…
Harmonização: Churrasco, cerveja e verão
Dicas para combinar o estilo da bebida com a carne para degustação O churrasco é, com certeza, uma das refeições…