‘Culinária com IG’ estreita laços entre chefs e produtores
Campanha Gastronomia Origens Paraná do Sebrae-PR apresentou receitas de chefs de cozinha que usaram alimentos produzidos na região e que…
Frango com mais carne e menos gordura
Foco em melhoramento genético do frango, no passado, era apenas para ganho de peso, resultando em aves com mais carne,…
Festival do Queijo Minas Artesanal terá oficinas de harmonização, maturação e conservação do produto
Oficinas de harmonização, maturação e conservação do queijo artesanal fazem parte da programação do 3º Festival do Queijo Minas Artesanal,…
Tecnologia – Tecnobroto produz brotos sem produtos químicos
O equipamento é de baixo custo e pode ser desenvolvido em comunidades, associações de produtores e agricultores familiares Produzir broto…
Carne suína: mitos e verdades
Sem ser ultraprocessada, esta proteína animal em pequenas porções e acompanhada de uma dieta variada, rica em vegetais — como…
Descubra o poder e os benefícios da uva
A fruta auxilia no bom funcionamento do corpo humano. O suco de uva elaborado de forma natural age como estimulante…
Carne suína não é a vilã da saúde que você imagina
Associado a níveis elevados de colesterol no sangue, verminoses, alergias e obesidade, o consumo de carne suína é recheado de…
Soja mais saborosa e resistente
Com sabor mais suave, semente maior e elevado teor de proteína, a soja BRSMG 800A tem sido indicada para a…
Pesquisa analisa práticas na compra e na utilização do ovo na alimentação
Desde 1999, dados do Ministério da Saúde apontam a Salmonella como a principal bactéria causadora de surtos alimentares no Brasil, e…
Descoberta inédita no mundo
Variedade de feijão tem 10% da Isoflavona encontrada na soja Em celebração ao seu 125O aniversário, o IAC apresenta resultado…