O que é leite A2 e por que ele é uma alternativa para pessoas sensíveis ao leite convencional?
A variante A1 pode liberar um peptídeo associado a desconfortos gastrointestinais, já o leite A2A2 não libera esse composto (Foto:…
O aquecimento global passa pela forma como comemos — e pelo que jogamos fora
Por Marco Perlman A crise climática frequentemente é discutida a partir de temas como energia, carbono e transição industrial. No…
Sabor que alimenta
Saudável e refrescante, Kombucha é atração na Arena de Inovação do SNASH na Bio Brazil Fair 2025 Empresa integrante do…
Alimentação e saúde mental: como os alimentos afetam suas emoções
Nutricionista e psicólogo explicam a importância de uma dieta equilibrada, quais são os nutrientes essenciais e os hábitos que…
7 mitos e verdades sobre saúde e nutrição
Confira o que é fato e o que não é alimentação do dia a dia A boa saúde é…
Consumo de arroz e feijão registra queda por conta da alta dos preços
Nos últimos 5 anos, preço da alimentação domiciliar aumentou 55% (Foto: Shutterstock-Divulgação) Impulsionada pela pandemia, flutuações cambiais, crises climáticas e…
Pesquisadores criam filés de peixe e até caviar de leguminosas em impressoras 3D
Pescados são recriados com farinhas de leguminosas, oferecendo alternativas nutritivas e sustentáveis ao mercado plant-based (Foto: A Lavoura) Caviar de…
Mirtilo: benefícios deste combo de sabor e saúde
Uma fruta pequena, mas muito poderosa. O mirtilo, também conhecido como blueberry, em inglês, tem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que…
Saiba quais são verdades e mitos sobre alimentação
Entre as diferentes influências que podem dificultar a escolha de uma dieta mais consciente e saudável está a desinformação Mesmo…
PANC são novo mundo da gastronomia brasileira
Em busca de novos pratos, saborosos e nutritivos, as Plantas Alimentícias Não Convencionais vêm ganhando espaço em cozinhas gourmet, escolas…