Censo Agro: com tecnologia, é possível produzir mais leite com menos vacas
A produção nacional de leite de vaca ultrapassou a marca de 30 bilhões de litros, conforme dados compilados pelo Instituto…
Embrapa publica livro digital gratuito sobre queijo minas artesanal
Uma semana após o anúncio da criação do Selo Arte – leia matéria online em A Lavoura –, a Empresa Brasileira…
Selo Arte: antigo sonho de produtores de queijo artesanal agora é realidade
Legislação anterior vigorava desde 1950, mas após assinatura do decreto do Selo Arte, está permitida a venda interestadual de produtos…
Médico lança em SP o livro ‘Leite cru: A verdade que vai mudar sua vida’
Presente todos os dias na mesa da maioria dos brasileiros, o leite de vaca é um ingrediente básico em cardápios…
Novas regras para produção de leite já estão em vigor
Instruções Normativas nº 76 e 77 publicadas do Ministério da Agricultura estabelecem regulamentos técnicos e procedimentos para a produção, acondicionamento,…
França se rende aos queijos de Minas Gerais
Brasil conquista 56 medalhas – 50 de MG – no concurso “Mondial du Fromage”, realizado a cada dois anos na…
Microrganismo usado em queijo de leite de cabra tem ação anti-inflamatória
Bactéria “Lactobacillus rhamnosus EM 1107” tem capacidade de sobreviver ao processo digestivo e de controlar respostas inflamatórias intestinais.