Microesferas com jabuticaba e pequi ampliam uso de probióticos em alimentos vegetais
Tecnologia desenvolvida na Unicamp aumenta a resistência desses micro-organismos e abre caminho para aplicação em sucos, geleias e bebidas à…
Embrapa desenvolve produtos inéditos com a jabuticaba
A partir do aproveitamento integral da fruta pesquisa gera ingredientes para as indústrias de alimentos, fármacos e cosméticos Pesquisa da…