Pense na última vez que você tomou café da manhã com um pão quentinho. Este momento simples revela uma engrenagem que movimenta bilhões no País e envolve muito mais gente do que imaginamos
Todos os dias, milhões de brasileiros começam o dia com um pão fresquinho na mesa mas, o que muita gente não imagina, é a estrutura gigantesca que trabalha silenciosamente para que isso aconteça.
Antes de chegar ao balcão da padaria, esse alimento tão cotidiano passa por uma cadeia que envolve agricultores, moinhos, distribuidores, vendedores B2B e panificadoras que dependem de relacionamento, logística afinada e confiança para manter o país abastecido.
O Brasil consome pão todos os dias e, para abastecer esse hábito, há uma ampla rede de produtores, padarias, fornecedores de insumos e distribuidores que garantem que o alimento chegue fresco às prateleiras, com variedade e sabor.
O consumo anual de pães do brasileiro é de cerca de 31 kg por pessoa Pixabay/Divulgação
Essa cadeia começa no campo com trigos e farinhas, passa por moinhos e indústrias, percorre centros de distribuição e chega até padarias e supermercados para compor o café da manhã, o lanche da tarde ou o jantar.
A Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (Abip) aponta para um consumo anual de cerca de 31 kg por pessoa, o que significa uma média mensal de aproximadamente 2,58 kg, o que demonstra o peso desse alimento no cotidiano nacional.
O consumidor final quer variedade e qualidade de pães de diferentes tipos, recheios, massas especiais e atendimento de padarias preocupadas com segurança alimentar Foto Gemini Generated Image
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Circuito
Fernanda de Freitas, especialista em gestão comercial no mercado B2B, explica que, no meio desse circuito, quem vende para quem comercializa pão assume papel central. “Moinhos que fornecem farinha especial para panificação, distribuidores que garantem logística e padarias que fazem o contato direto com o consumidor final formam uma rede que exige coordenação e confiança”, ressalta.
Segundo ela, nesse contexto, o modelo de vendas B2B se fortalece como pilar da panificação: empresas fornecedoras visitam padarias, entregam insumos, mantêm contato frequente e constroem relações duradouras baseadas mais em parceria do que em preço.
“Na panificação, ninguém fecha venda só com tabela. Meu primeiro grande cliente apareceu depois de semanas entrando e saindo de padarias, ouvindo as dores do dono e entendendo como eu podia ajudar de verdade. O pão que chega quente no balcão depende dessa relação de confiança entre quem fornece e quem produz”, afirma a especialista em gestão comercial.
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A engrenagem de cadeia do pão começa no campo com a produção do trigo Pixabay/Divulgação
Relações consistentes e suporte técnico
Fernanda conta que essa vivência mudou sua forma de vender. Percebeu que presença, escuta e parceria, sustentam negócios muito mais do que qualquer desconto momentâneo. “E esse movimento já é visível entre fornecedores de ingredientes e insumos do setor, que passaram a priorizar relações consistentes e suporte técnico no lugar de metas exclusivamente baseadas em volume”, avalia a profissional.
A especialista considera para o consumidor final esse arranjo significa variedade e qualidade de produtos: pães de diferentes tipos, recheios, massas especiais e atendimento de padarias preocupadas com segurança alimentar.
Já para as padarias, segundo avaliação de Fernanda, a presença de fornecedores que garantem entrega pontual e consistência de insumos representa segurança de produção.
E para quem fornece, ela acredita que a construção de carteira com padarias e confeitarias se dá com base em proximidade, atendimento personalizado e credibilidade, o que por sua vez sustenta o abastecimento diário de pão no país.
“No fim das contas, o pão que chega às mãos do consumidor não é apenas fruto de farinha e forno. É resultado de uma rede complexa, agricultores, industriais, fornecedores, distribuidores e padarias, que depende de confiança, consistência e trabalho conjunto. Entender quem vende para quem vende pão é enxergar o Brasil de perto, em suas rotinas, gostos e necessidades”, conclui a especialista em B2B.
Fonte: Lucky Assessoria de Comunicação
Foto abertura: Pixabay/Divulgação
