Frango com mais carne e menos gordura
Foco em melhoramento genético do frango, no passado, era apenas para ganho de peso, resultando em aves com mais carne, porém mais gordas. Hoje, com o consumidor mais atento a uma alimentação saudável, pesquisadores se concentram no desenvolvimento de linhagens mais magras, por meio do sequenciamento do DNA e isolamento de genes. O mercado potencial para a comercialização deste tipo de aves é imenso, segundo a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA).
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