A versatilidade da carne de cordeiro
Além de nutritiva, a carne de cordeiro é saborosa, muito macia e a diversidade de cortes encontradas atualmente propiciam interessantes experiências gastronômicas Apesar de extremante saborosa, a carne de cordeiro ainda é pouco consumida no Brasil. O número de ovinos no país está ao redor de 16 milhões de cabeças, segundo dados do Instituto Brasileiro…
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